Nguyên liệu cần có::

- Cánh gà làm sạch: 5 cái

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Tỏi; đường; muối: mỗi thứ một ít.

Hướng dẫn cách làm::

- Dùng giấy thấm dầu thấm nhiều lần cho cánh gà ráo nước, ướp muối đều khắp trong vòng 15 phút.

- nấu nóng chảo, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, vớt ra, lại đặt lên giấy thấm dầu.

- Cho nước mắm và đường lên chảo rồi khuấy nhẹ cho tới khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi băm nhuyễn và để lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

- Cho cánh gà vào lăn đều, sôi lại và tắt lửa. Dùng nóng.

Đồng Văn